きざきしょうてん
木崎商店
D LINE
職人が丁寧に削り上げる、極上のおぼろ昆布。
敦賀でも老舗の昆布加工店。
特に昆布の表面を1枚1枚職人が薄く均一に手すきしたおぼろ昆布が有名で、ご飯やおにぎりとの相性も抜群。うどんやお吸い物に加えると昆布のまろやかな風味がパッと広がります。その他に果肉が柔らかくて肉厚な「紅映」の梅干しもおすすめ。土日祝は、職人の技が光る手すき昆布の実演販売もあり。
特に昆布の表面を1枚1枚職人が薄く均一に手すきしたおぼろ昆布が有名で、ご飯やおにぎりとの相性も抜群。うどんやお吸い物に加えると昆布のまろやかな風味がパッと広がります。その他に果肉が柔らかくて肉厚な「紅映」の梅干しもおすすめ。土日祝は、職人の技が光る手すき昆布の実演販売もあり。
